43einhalb Life is too short - Tasse

"Life is too short for bad coffee" ist für uns mehr als nur irgendeine Floskel. Spätestens seitdem uns Felix vom Löwen Fulda und Heiko von der Kaffeerösterei Reinholz tagtäglich mit dem besten was der Kaffeestrauch hergibt versorgen, ist uns der bewusste Kaffeegenuss klar geworden und fester Bestandteil des morgendlichen "Gossip" in unserer Küche. Es lässt sich halt auch einfach am besten bei einer warmen Tasse Kaffee besprechen, was so die kommenden Tag ansteht.

Dabei haben wir uns auch schon oft gefragt, woher das schwarze Gaumengold eigentlich kommt. Nach einer 1671 von Antonius Faustus Naironus in seinem Buch "De saluberrima potione cahve" zu Papier gebrachten Legende sollen einst Hirten aus dem im Südwesten des heutigen Äthiopien liegenden Königreichs Kaffa aufgefallen sein, dass ein Teil der Ziegenherde, der von einem Strauch mit weißen Blüten und roten Früchten gefressen hatte, bis in die Nacht hinein munter umhersprang, während die anderen Tiere müde waren. Die Hirten beklagten sich darüber bei Mönchen des nahe gelegenen Klosters. Als ein abessinischer Hirte (dessen Name oft mit Kaldi angegeben wird) selbst die Früchte des Strauchs probierte, stellte er auch bei sich eine belebende Wirkung fest. Bei Nachforschungen an der Grasungsstelle entdeckten die Mönche einige dunkelgrüne Pflanzen mit kirschenartigen Früchten. Sie bereiteten daraus einen Aufguss zu und konnten fortan bis tief in die Nacht hinein wach bleiben, beten und miteinander reden. Andere Quellen besagen, der Hirte habe die im rohen Zustand ungenießbaren Früchte angewidert ins Feuer gespuckt, woraufhin herrliche Düfte freigesetzt wurden; so entstand die Idee des Röstens.

Es wird angenommen, dass die Region Kaffa im Südwesten Äthiopiens das Ursprungsgebiet des Kaffees ist. Dort wurde er bereits im 9. Jahrhundert erwähnt. Von Äthiopien gelangte der Kaffee vermutlich im 14. Jahrhundert durch Sklavenhändler nach Arabien. Geröstet und getrunken wurde er dort aber wahrscheinlich erst ab Mitte des 15. Jahrhunderts.

Soviel zur Historie - wir denken ein guter Tag fängt immer mit einer guten Tasse Kaffee an. Hoffentlich habt ihr mit der Tasse genauso viel gute Zeiten wie wir.